Arroz con leche navideño

Rendimiento: 16 porciones / Tiempo de preparación: 4 Hrs.

Ingredientes:

• (322 g.) 1 1/2 taza de frutas confitadas.
• (70 ml.) 1/3 taza de ron oscuro (opcional).
• (1250 ml.) 5 tazas de agua.
• (151 g.) ¾ taza de arroz crudo.
• (6 g.) 2 rajas de canela.
• (30 g.) ½ taza de cascara de naranja.
• (10 ml.) 2 cucharaditas de vainilla.
• (630 g.) 2 latas de Leche Evaporada IDEAL®.
• (397 g.) 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®.

Preparación: 

1. En un tazón, combinar las frutas confitadas con el ron y dejar marinar por toda una noche.
2. En una cacerola a fuego alto, colocar el agua, la canela, la cascara de naranja y cocinar hasta que hierva. Añadir el arroz, bajar el fuego y cocinar por 15 minutos o hasta que el arroz esté suave.
3. Verter la Leche Evaporada IDEAL®, la Leche Condensada LA LECHERA® y cocinar por 5 minutos revolviendo constantemente.
4. Retirar la raja de canela y la cascara de naranja, agregar las frutas confitadas con el ron, la vainilla, revolver y dejar cocinar 5 minutos más revolviendo constantemente.
5. Apagar el fuego y dejar reposar a temperatura ambiente por 10 minutos.
6. Porcionar en vasitos individuales y dejar reposar a temperatura ambiente o refrigerar.
7. Servir y disfrutar.

Mujeres poderosas; “Lo poco o mucho que podamos tener ha sido por esfuerzo y sudor propios”