Rendimiento: 8 porciones / Tiempo de preparación: 65 minutos.
Ingredientes:
- (900 g.) 2 libra de pechuga de pavo.
- (30 g.) 2 cucharadas de aceite de oliva.
- (10 g.) 1 sobre de Mi Sazón MAGGI.
- (15 g.) 1 cucharada de azúcar morena.
- (192 g.) 1 berenjena cortada en rodajas.
- (190 g.) 1 zanahoria cortada en rebanadas.
- (300 g.) 1 zucchini cortado en rodajas.
- (150 g.) 1 taza de cebolla cortada en julianas.
- (160 g.) 1 taza de pimentos cortada en rebanadas.
Preparación:
Sazonar
- En un tazón, combinar el aceite de oliva, Mi Sazón MAGGI, el azúcar y dejar reposar por 5 minutos.
- Retirar la piel del pavo y frotar la mezcla anterior sobre las pechugas de pavo y dejar reposar por 15 minutos.
- Colocar las piezas de pechuga una encima de la otra y atar con hilo de carnicero para formar un tronco. Si usa una pechuga completa, no será necesario envolverla.
Rostizar
- Precalentar el horno a 200° C.
- Colocar la pechuga en una bandeja para horno, cubrir con papel aluminio y hornear a 160°C por 20 minutos.
- Retirar el papel aluminio y colocar la pechuga en un plato. Colocar los vegetales en la bandeja y combinar con los jugos del pavo. Colocar la pechuga de pavo sobre los vegetales y hornear por 20 minutos más o hasta que los vegetales estén rostizados.
- Servir y disfrutar
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