Rendimiento: 8 porciones / Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- (1000ml.) 1 litro de agua
- (454g.) 1 libra de coliflor cortado trozos pequeños
- (10g.) 1 sobre de Consomé de Pollo MAGGI®
- (10g.) 2 cucharitas de mantequilla sin sal
- (15g.) 1 cucharada de cebolla cortada finamente
- (90g.) 6 rebanadas de Queso Lite Line® NESTLÉ®
- (125ml.) ½ taza de Leche Evaporada IDEAL® Descremada
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- En una cacerola a fuego alto, colocar el agua, la coliflor y el Consomé de Pollo MAGGI®. Tapar la cacerola y cocinar por 15 minutos o hasta que la coliflor esté blanda.
- Colar la coliflor y reservar 1 taza del agua de cocción.
- En una licuadora, colocar la coliflor, el agua de cocción y procesar a máxima velocidad por 2 minutos, o hasta obtener una consistencia cremosa.
- En una cacerola mediana, colocar la mantequilla, la cebolla y sofreír por 1 minuto. Agregar la mezcla de coliflor, el Queso Lite Line® NESTLÉ® la Leche Evaporada IDEAL® Descremada y revolver hasta que el queso esté totalmente derretido. Ajustar el punto de sal y pimienta.
- Servir y disfrutar con el acompañamiento favorito.
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