Rendimiento: 8 porciones / Tiempo de preparación: 60 minutos
Ingredientes:
- (454 g.) 1 libra carne molida de res
- Sal y Pimienta al gusto
- (16 g.) 4 dientes ajo cortados finamente
- (75 g.) 1/2 taza cebolla cortada finamente
- (5 ml.) 5 cucharaditas aceite de maíz
- (3 g.) 1 cucharadita paprika
- (76 g.) 1 sobre Crema De Tomate MAGGI®
- (500 ml.) 2 tazas agua
- (370 g.) 2 tazas tomate cortado en cubos pequeños
- (90 g.) 3/4 taza cebolla morada cortada finamente
- (65 ml.) 1/4 taza Jugo de limón
- (30 ml.) 2 cucharadas aceite de oliva
- (9 g.) 1/2 taza cilantro cortado finamente
- Sal y pimienta al gusto
- (480 g.) 16 tortillas de trigo
- (172 g.) 1 1/2 Taza Queso Amarillo Tipo Americano Nestlé®
Procedimientos:
- En un tazón, combinar la carne molida con sal, pimienta y dejar marinar 5 minutos.
- En una cacerola a fuego alto, verter el aceite y sofreír el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.
- Poner a fuego medio, agregar la carne, la paprika, y cocinar por 10 minutos revolviendo constantemente.
- En otro tazón, diluir la Crema de Tomate MAGGI® en el agua. Verter esta mezcla en la cacerola junto a la carne, revolver y cocinar por 15 minutos. Retirar del fuego y reservar.
- En otro tazón, mezclar el tomate, la cebolla, el limón, el aceite, el cilantro, la sal, la pimienta y dejar marinar por 15 minutos en el refrigerador.
- En un sartén a fuego alto, calentar las tortillas por ambos lados.
- En cada tortilla, colocar 3 cucharadas de carne, 2 cucharadas de pico de gallo y 1 cucharada de Queso Americano NESTLÉ®.
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