Rendimiento: 4 porciones / Tiempo de preparación: 44 minutos.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite.
- 2 libras de ayote.
- 1 cebolla blanca cortada en 4 partes.
- (25g.) 4 dientes de ajo pelados.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/2 taza de agua.
- (330ml.) 1 Leche Evaporada Ideal®
Preparación:
- En un sartén, calentar el aceite y asar el ayote, la cebolla y los ajos hasta que empiecen a tener vetas oscuras. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Pasar los vegetales a un molde apto para calor, tapar con papel aluminio y hornear por 30 minutos o hasta que el ayote esté suave.
- Licuar los vegetales con el agua hasta obtener una pasta.
- Verter la mezcla en una olla, encender a fuego medio, añadir la Leche Evaporada Ideal y cocinar hasta tener una consistencia cremosa y tersa.
- Rectificar la sal y pimienta al gusto.
- Servir y disfrutar.
