El North Central College, a través de su Coffee Lab, realizará en los próximos días la Cata VIP de Chocolate Doña Pancha, un evento académico y cultural que, además, contará con la participación especial de Mirna Rojas.
Rojas, quien además funge como fundadora y líder del reconocido proyecto quetzalteco Chocolate Doña Pancha, participará en esta actividad que se desarrollará en Illinois, Estados Unidos.
Por su parte, la actividad funcionará como un encuentro VIP previo al Fin de Semana del Chocolate, que se celebrará en The Morton Arboretum. Asimismo, ofrecerá a la comunidad universitaria y al público invitado una experiencia sensorial y educativa en torno al chocolate artesanal, al tiempo que fortalecerá los vínculos culturales entre Guatemala y Estados Unidos.
Según los organizadores, además del componente académico y cultural, el evento tendrá un enfoque solidario, ya que permitirá recaudar fondos. En ese sentido, las donaciones que realicen los asistentes cubrirán los gastos de traslado y estadía de Mirna Rojas durante su visita a Estados Unidos, donde, a su vez, participará en actividades académicas, encuentros culturales y charlas con estudiantes dentro del campus universitario.
La Cata VIP de Chocolate Doña Pancha Norte, en primer lugar, se inspira en las experiencias que el equipo del North Central Coffee Lab ha desarrollado durante sus visitas a Guatemala. Durante esos intercambios formativos, el trabajo con productores artesanales de chocolate ha ocupado un lugar central.
En ese contexto, la presencia de Mirna Rojas permitirá profundizar en el conocimiento del cacao, su proceso de transformación y, además, su valor cultural.
No obstante, como parte central de la programación, los organizadores dispusieron una presentación principal y una sesión de preguntas y respuestas, durante la cual Mirna Rojas compartirá su experiencia, atenderá las inquietudes del público y dialogará sobre el impacto del chocolate artesanal en las comunidades productoras.
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Asimismo, entre los principales atractivos de la jornada, se incluye una degustación guiada de chocolate, además de estaciones de fondue, chocolate caliente, caramelos y confecciones, diseñadas específicamente para resaltar las distintas formas de consumo y apreciación del cacao.
Finalmente, en ese mismo sentido, los organizadores invitaron a la comunidad a participar y contribuir. Además, destacaron que todos los niveles de donación permiten el acceso al evento y que cada aporte, señalaron, fortalece los lazos académicos, culturales y humanos que dan sentido a este tipo de iniciativas.
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