La Asociación de Chocolate de Guatemala (Asochogua) celebró el Día Mundial del Cacao con la preocupación por la escasez del cacao y encarecimiento de precio.
José Cancinos/laprensadeoccidente.com.gt
La escasez se da por el cambio climático a nivel mundial, a los cuales Guatemala no es ajeno, ha estado afectando severamente el cultivo del cacao, informó Clemencia Suchi, miembro de Asociación de Chocolateros de Guatemala -Asochogua-.
Suchi indicó que estaban advertidos pero se esperaba que ocurriera en el 2030, pero se adelantó desde el año pasado, siete años antes.
El grano se cotiza en la Bolsa de Nueva York y en el último año su precio ha llegado a 8 mil dólares estadounidenses por tonelada, Q62 mil.
“El quintal ha llegado a costar Q3 mil desde el año pasado, lo que provocó el encarecimiento del producto, pero hicimos el esfuerzo de mantener los precios, pero este año ya no fue posible”, justificó Suchi.
Los productores ahora trabajan en el trámite del registro sanitario para exportar los productos que se elaboran en Xela en base a cacao.
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