Gremial de Abastecedores del Occidente advierte riesgo de desabastecimiento, cierre de negocios y afectación a la seguridad alimentaria.
José Cancinos/ laprensadeoccidente.com.gt
La Gremial de Abastecedores y Expendedores de Carne de Res del Occidente alertó sobre la subida del precio de la carne de res y una crisis que golpea directamente al sector ganadero, a los comerciantes y a los consumidores en Guatemala.
La reducción del ganado bovino en el mercado nacional, provocada principalmente por la salida masiva de ganado en pie hacia México, ha generado un aumento sostenido en el precio de la carne de res y amenaza con provocar desabastecimiento.
Durante una conferencia de prensa y mediante un comunicado oficial, la organización informó que en los últimos meses disminuyó de forma considerable la oferta local de ganado. Esta situación impacta la cadena de comercialización y afecta la economía de miles de familias.
Según la gremial, tanto la exportación legal como el contrabando de ganado en pie hacia México reducen la disponibilidad de reses para el mercado interno, lo que provoca incrementos constantes en los precios del producto.
Este encarecimiento no solo afecta el bolsillo de los consumidores, sino también coloca en riesgo la estabilidad de los negocios dedicados al expendio de carne.
Negocios al borde del cierre
El sector comercial enfrenta un panorama complejo. La gremial indicó que numerosos establecimientos operan con costos elevados, márgenes de ganancia reducidos y una disminución marcada en la demanda. Estos factores ya colocan a varios expendios al borde del cierre.
“El incremento en el precio de la carne reduce el consumo y afecta la sostenibilidad de los pequeños y medianos comerciantes”, señala el pronunciamiento.
Además, el sector advierte que esta situación podría provocar pérdida de empleos y debilitar la cadena de abastecimiento.
La problemática también genera consecuencias sociales. La gremial subraya que la crisis afecta la seguridad alimentaria, debido a que la carne de res constituye una fuente importante de proteína para muchas familias guatemaltecas.
El aumento constante en los precios limita el acceso a este alimento, especialmente en hogares de ingresos medios y bajos.
Impacto en la economía nacional
El análisis presentado por la gremial destaca que el fenómeno supera al sector ganadero. El incremento en el precio de la carne impacta restaurantes, comedores, mercados cantonales y cadenas de distribución, lo que genera un efecto dominó en la economía nacional.
Asimismo, advierten que la falta de medidas inmediatas podría ampliar la brecha entre oferta y demanda, lo que elevaría aún más los precios en las próximas semanas.
Ante este escenario, la gremial hizo un llamado urgente a las autoridades, productores y actores de la cadena cárnica para buscar soluciones sostenibles que permitan estabilizar el mercado y garantizar el abastecimiento interno.
Llamado a soluciones urgentes
Entre las acciones propuestas destacan la implementación de mecanismos de regulación y control que equilibren la exportación de ganado en pie con las necesidades del mercado nacional.
También solicitan estrategias de apoyo para pequeños y medianos comerciantes que actualmente enfrentan una crisis financiera.
La organización reiteró su compromiso de mantener informada a la población y de colaborar en iniciativas que fortalezcan el sector ganadero y comercial del país.
Mientras tanto, la incertidumbre continúa. Con precios en aumento y un mercado tensionado, la carne de res se posiciona como uno de los productos más sensibles dentro de la canasta básica, en un contexto donde la economía de miles de guatemaltecos enfrenta múltiples desafíos.
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