Una tradición gastronómica netamente quetzalteca es la fabricación y el consumo del pan de yemas, mejor si es artesanal y con horno de leña. Nos acercamos con un vecino que se dedica desde hace más de 50 años a elaborarlo para que nos cuente sobre cómo es la fabricación de este delicioso pan que se … Sigue leyendo El Pan de yemas o dormido, patrimonio gastronómico de Quetzaltenango que se consume en Semana Santa