Quetzaltenango volverá a convertirse en el principal punto de encuentro del café de especialidad en el occidente del país.
José Cancinos | laprensadeoccidente.com.gt
La quinta edición de la Convención del Café de Guatemala reunirá a más de 30 marcas, productores, cafeterías, tostadores, baristas y exportadores. El objetivo primordial de esta actividad consiste en dinamizar y fortalecer una de las industrias más representativas y pujantes de la economía nacional.
Una plataforma para impulsar la cadena de valor
Más allá de una simple exposición, el evento busca visibilizar el esfuerzo de toda la cadena productiva. Por lo tanto, la actividad mostrará el recorrido del grano desde que los caficultores lo cultivan en las montañas guatemaltecas hasta que llega a la taza del consumidor final. En consecuencia, la cita congregará a fincas cafetaleras, emprendedores y expertos, creando un escenario ideal para generar sólidas oportunidades de intercambio comercial.
Adicionalmente, durante esta edición, los organizadores rendirán un homenaje especial a las cafeterías de Quetzaltenango. Esto se debe a que dichos establecimientos desempeñan un papel fundamental para educar al público local en una cultura de consumo basada en la calidad, el origen y la trazabilidad del café.
De igual manera, el certamen contará con el dinamismo de marcas y negocios provenientes de otras regiones clave, tales como Huehuetenango, San Marcos, Antigua Guatemala y Ciudad de Guatemala.
Competencias de alto nivel y premios para emprendedores
Por otra parte, la agenda del evento ofrecerá conferencias especializadas, exhibiciones comerciales y reñidas competencias para baristas. Entre las principales novedades, la organización destaca un rally por equipos y un concurso individual.
Cabe resaltar que el ganador de la competencia individual recibirá una máquina profesional de espresso. Los coordinadores del evento califican este premio como uno de los incentivos más importantes que un certamen de este tipo ha entregado en el país para impulsar nuevos proyectos de negocio.
Música y fechas clave del evento
Como antesala a la gran cita, el Ministerio de Cultura y Deportes ofrecerá un concierto gratuito con la Orquesta Sinfónica Regional de Occidente. Esta presentación artística deleitará al público el viernes 31 de julio a las 18:00 horas en la plaza central del Centro Comercial Utz Ulew Mall, como un tributo al valioso legado cultural de los caficultores nacionales.
Finalmente, la quinta Convención del Café de Guatemala abrirá sus puertas el domingo 2 de agosto, en un horario de 9:00 a 19:00 horas, en las instalaciones del Centro Comercial Utz Ulew Mall. De este modo, los amantes del buen café podrán degustar una amplia variedad de perfiles y conocer de cerca la industria que sigue posicionando a Xela en el mapa del café de alta calidad.
