San Pellegrino anunció el lanzamiento de la séptima edición del S.Pellegrino Young Chef Academy Competition en Guatemala, una iniciativa global que busca identificar y apoyar a los chefs menores de 30 años con mayor proyección en la gastronomía internacional.
Empresas/ laprensadeoccidente.com.gt
El concurso permanecerá abierto durante cuatro meses para candidatos de todo el mundo y busca brindar a nuevos talentos culinarios la oportunidad de participar en un escenario internacional y contribuir al futuro de la gastronomía.
El proyecto S.Pellegrino Young Chef Academy va más allá de una competencia culinaria. La plataforma impulsa el descubrimiento de talento, fomenta la creatividad y apoya a los jóvenes chefs en el desarrollo de su propia identidad gastronómica.
Además, la academia ofrece acceso a mentorías y referentes influyentes de la industria, permitiendo a los participantes fortalecer su crecimiento profesional y ganar visibilidad internacional.
La competencia reúne a chefs de diferentes países, divididos en 15 regiones. ALMA – The School of Italian Culinary Arts selecciona a los participantes que avanzarán a las finales regionales. Posteriormente, los ganadores de cada región competirán en la gran final internacional.
Durante el certamen, los jueces evaluarán tres aspectos fundamentales: habilidad técnica, creatividad y visión personal.
Como parte de esta edición, la academia también incorporó una nueva iniciativa de mentoría, reforzando así su compromiso de apoyar a los chefs más allá de la competencia.
Dentro de este programa, Ardy Ferguson, ganador global de la edición 2024-2025, participará en una experiencia de formación junto a los reconocidos chefs Julien Royer y Jeremy Chan.
La mentoría permitirá un intercambio profesional más cercano y ofrecerá nuevas oportunidades de aprendizaje e inspiración para los jóvenes talentos culinarios.
“La S.Pellegrino Young Chef Academy ha sido una experiencia inolvidable y me ha brindado oportunidades que nunca imaginé. Poder seguir aprendiendo junto a chefs que admiro me permite continuar perfeccionando mi oficio y aprovechar todo lo que ofrece la academia”, expresó Ardy Ferguson.
RECETAS
Por su parte, Julien Royer, fundador y chef de Odette, destacó la importancia de la plataforma para el crecimiento profesional de los participantes.
“La S.Pellegrino Young Chef Academy brinda a los jóvenes chefs una oportunidad para ponerse a prueba en un escenario global. El camino hacia la gran final resulta intenso y exigente, pero también muy enriquecedor porque impulsa a los chefs a perfeccionar sus habilidades y fortalecer su visión profesional”, afirmó.
Cómo participar
Las inscripciones para la séptima edición estarán abiertas hasta el 9 de junio de 2026 para chefs menores de 30 años, a través de la plataforma oficial del concurso.
Los participantes deberán presentar un plato exclusivo que refleje su visión personal, creatividad y habilidades técnicas.
Al igual que en ediciones anteriores, la fase inicial seleccionará a los candidatos que avanzarán a las 15 finales regionales, las cuales se desarrollarán en distintas partes del mundo.
Posteriormente, los ganadores regionales competirán en la gran final ante un jurado integrado por chefs de reconocimiento internacional.
Además del título principal, los participantes podrán optar a tres reconocimientos especiales relacionados con responsabilidad social, preservación del patrimonio culinario y expresión personal a través de la gastronomía.
Para más información sobre el concurso, los interesados pueden visitar el sitio oficial de S.Pellegrino Young Chef Academy.
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