Las shecas son uno de los panes más conocidos de Xela. Su historia está ligada a Quetzaltenango y San Marcos, mientras que sus recetas han pasado de una generación a otra. Para este reportaje invitamos al chef quetzalteco Wilder Daniel Chuc Citalán a llevar la sheca más allá de la tradición. El reto: crear cuatro recetas … Sigue leyendo Shecas: tradición que se reinventa en Xela