La receta conocida como un pollo “tierno, jugoso y crujiente” tiene un autor, quien nos contó en una entrevista brevemente, la historia de este proyecto exitoso que ahora opera en 14 países y con más de 350 restaurantes en Guatemala, Centroamérica, Sudamérica, Estados Unidos y España. Adrián Velásquez/La Prensa de Occidente Don Paco, cincuenta años … Sigue leyendo Francisco Pérez de Antón: «La fritura y las especias, el secreto de Pollo Campero»