Los Cebollines lanzó su menú de temporada para celebrar las fiestas patrias. La propuesta incluye siete platos fuertes, un postre, seis bebidas y opciones exclusivas para servicio a domicilio.
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Para dar inicio a las celebraciones de las fiestas patrias, Restaurante Los Cebollines presenta su menú de temporada “Sabores Tricolor: Una explosión de México en tu mesa”.
La propuesta estará disponible del 12 de agosto al 30 de septiembre de 2026 y busca llevar a los comensales una experiencia llena de tradición, color y sabor mexicano.
Este año, el reconocido menú Tricolor se renueva con una propuesta gastronómica que combina recetas originales de Los Cebollines con algunos de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana.
Entre ellos destacan el tradicional Chile en Nogada y el huitlacoche, un ingrediente ancestral conocido como “el caviar mexicano” por su valor dentro de la gastronomía nacional e internacional.
La propuesta incluye siete platos fuertes, un postre y seis bebidas. Además, Los Cebollines incorpora dos opciones exclusivas para servicio a domicilio.
Una celebración mexicana en cada plato
“Sabores Tricolor” busca complementar el menú tradicional del restaurante con combinaciones innovadoras y un estilo gourmet.
Cosette Figueroa, gerente Comercial de Grupo Gala, explicó que la propuesta busca convertir la celebración de las fiestas patrias en una experiencia para compartir alrededor de la mesa.
“En Los Cebollines queremos iniciar los festejos patrios con ‘Sabores Tricolor’. Este año invitamos a nuestros clientes a vivir una verdadera fiesta en la mesa del 12 de agosto al 30 de septiembre, disfrutando de platillos originales preparados con la sazón y la calidad que nos caracteriza”, destacó Figueroa.
Asimismo, agregó que el menú pone especial atención en ingredientes y recetas con historia.
“Es una propuesta pensada en destacar algunos ingredientes ancestrales, platos con historia y la tradicional sazón de la comida mexicana”, señaló.
Los siete platos fuertes de “Sabores Tricolor”
La propuesta gastronómica reúne diferentes preparaciones que incorporan carnes, chiles, quesos, tortillas, salsas e ingredientes tradicionales de México.
Chile en Nogada
Un clásico de la gastronomía poblana. Consiste en un chile poblano relleno de picadillo de carnes, frutas de estación y frutos secos. Se sirve con una cremosa salsa de nogada y granos de granada fresca.
Molcajete verde de la casa
Combina solomillo y tiernas tiras de pollo en una tradicional salsa verde. Además, incluye aguacate, queso oreado, cebollines y chile toreado. Se acompaña con tortillas de maíz.
Bisque de elote
Una sopa cremosa preparada con elote tierno y un toque de tequila. Se acompaña con esquites, queso oreado, elotito baby flameado y un toque de la emblemática salsa de huitlacoche.
Molcajete mezcalero
Incluye birria de cerdo cocinada lentamente con mezcal en su propio caldillo. La preparación lleva queso Chihuahua gratinado y cebollitas cambray.
Además, se sirve con frijoles rancheros, salsa molcajeteada, limón tatemado y tortillas de harina a la parrilla.
Molcajete Oro Negro, con lomito
El molcajete incorpora puntas de lomito cocinadas en tequila de la casa y una mezcla de chiles. Se sirve con salsa de guajillo y salsa de huitlacoche, conocida como “el oro negro”.
La preparación se acompaña con queso de capas asado, elotitos baby flameados con mayochipotle y Tajín, tortillas de harina a la parrilla y frijoles rancheros.
Tacos cacheteados de Rib Eye
Rib Eye preparado a la plancha sobre una crujiente costra de queso Chihuahua. Se sirve entre dos tortillas de harina a la parrilla y se complementa con salsa de aguacate, cebollitas cambray y salsa macha tradicional.
Tacos cacheteados de Sirloin
La propuesta utiliza tiernos cortes de sirloin sobre una dorada costra de queso Chihuahua y tortilla doble de harina a la parrilla.
Los tacos se acompañan con salsa fresca de aguacate, cebollitas cambray y el toque ahumado de la salsa macha.
Un dulce cierre: 4 leches
Para el postre, “Sabores Tricolor” presenta 4 leches, una versión del tradicional pastel tres leches.
El esponjoso pastel está cubierto con dulce de leche y acompañado de salsa de cajeta tequilera.
Cocteles para celebrar las fiestas patrias
La experiencia también incluye seis bebidas preparadas con tequila, mezcal y otros ingredientes que buscan complementar la propuesta gastronómica.
El Ilegal
Un coctel refrescante con mezcal Ilegal, jugo de limón, jengibre y clara deshidratada. Se sirve escarchado con sal negra.
Cantarito
Combina tequila, soda de toronja, limón y jarabe de azúcar. Además, lleva un escarchado de chamoy y Tajín.
Paloma
Una bebida refrescante y cítrica, ligeramente dulce, con toronja y tequila.
Tequila Sangría
Una propuesta inspirada en la sangría tradicional, preparada con vino tinto, tequila, jugo de naranja y limón.
Catrina Negra
Una bebida inspirada en las leyendas nocturnas de México. Combina tequila Patrón Cristalino, triple sec y jugo de limón, con un toque de carbón activado.
Spicy Tamarita
Una opción de sabor fresco que combina vodka con sabor a tamarindo, jugo de limón y jarabe de azúcar. Se corona con Tajín y una rodaja de limón.
Una propuesta para celebrar México
Con “Sabores Tricolor: Una explosión de México en tu mesa”, Los Cebollines apuesta por una experiencia gastronómica que reúne ingredientes tradicionales, recetas con historia y propuestas contemporáneas.
El menú estará disponible del 12 de agosto al 30 de septiembre de 2026, como parte de las celebraciones de las fiestas patrias.
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